本草纲目·谷部·玉蜀黍
释名玉高粱。 气味（米）甘、平、无毒。 主治（玉蜀黍米）调中开味，（根、叶）治沙淋。 附方玉蜀黍，理在亦通称“玉米”，其花柱及柱头称为玉米须近年临床上用来治疗糖尿病、高血压、肝炎、胆道结石、鼻炎及哮喘等症。
子部 · 明 · 典籍
本草纲目·谷部·粱
气味黄粱米：甘、平、无毒。白粱米：甘、微寒、无毒。青粱米：甘、微寒、无毒。 主治黄粱米：止霍乱下痢，利小便，除烦热。白粱米：胃虚呕吐。用白粱米汁二合、姜汁一合，和匀服下。霍乱不止，用白粱米五合，加水一升，煮粥吃。手足生疣。用白粱米粉炒红，和唾液涂搽。青粱米：脾虚泄痢。用青粱米半升
本草纲目·谷部·粟
气味粟米：咸、微寒、无毒。 主治粟米：胃热消渴。用陈粟米煮饭吃。反胃吐食（脾胃气弱，食不消化）。用粟米半升，捣成粉，加水做成丸子，如梧子大。取七枚煮熟，放一点盐，连汁穿梭心吞服，或加少许醋吞下。鼻血不止。用粟米粉小煮服。汤米伤。用粟米焦，投不中，澄取汁，浓煎如糖，频搽伤上，能止痛
本草纲目·谷部·参子
释名龙爪粟、鸭爪稗。 气味甘、涩、无毒。 主治补中益气，厚肠胃。
本草纲目·谷部·稗
气味（稗米）辛、甘、苦、微寒、无毒。 主治（稗米）益气，健胃。（苗、根）捣敷或研末，可治刀伤出血。
本草纲目·谷部·薏苡仁
释名解蠡、芑实、莘 米、回回米、薏珠子。 气味（仁、根）甘、微寒、无毒。 主治风湿身疼，日暮加剧。用麻黄三两，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一两，加水四升，煮成二升，分两次服。水肿喘急。用郁李仁二两，研细，以水滤取汁，煮薏苡仁饭，一天吃两次。沙石热淋。用薏苡仁（子、叶、根皆可）水煎热
本草纲目·谷部·罂子粟
释名米囊子、御米、象谷。 气味（米）甘、平、无毒。（壳）酸、涩、微寒、无毒。 主治反胃吐食 。用白罂粟米三合、人参末三钱、生山芋五寸（切细），加水二升三合，煮成六合，再加生姜汁及盐少许，和匀分服。赤白痢。用罂粟米（炒）、罂粟壳（炙），等分为末，加炼蜜成丸子，如梧子大。每服三十丸，
本草纲目·谷部·阿芙蓉
释名阿片。俗作鸦片。 气味酸、涩、温、微毒。 主治久痢。用阿芙蓉如小豆大小，每日空心服一次，温水化下。忌食葱蒜等物。赤白痢下。用阿芙蓉、木香、黄连、白术各一分，共研为末，加饭做成丸子，如小豆大。每服壮者一分，老幼半分，空心服，米汤送下。忌食酸物、生冷、油腻、茶、酒、面。又方；罂粟
本草纲目·谷部·大豆
释名菽。角名荚，叶名藿，茎名萁。 气味黑大豆：甘、平、无毒。 主治黑大豆：中风口歪。用大豆三升，熬熟，至微烟出，放入瓶中，泡酒五升。经过一天以上，服酒一升，厚盖被令稍稍出汗。如已噤口，可加独活半斤，微微捶破同泡酒中。产后亦宜照此服药以防风气，又消结血。热毒攻眼，红痛、脸肿。用黑豆
本草纲目·谷部·大豆黄卷
释名豆蘖。 气味甘、平、无毒。 主治头风湿痹（筋挛膝痛，胃中积热，大便结涩）。用在豆黄卷（炒）一升、酥半两，共研为末，每服一匙，饭前服，温水送下。一天服二次。水病肿满、喘急、大小便涩。用大豆黄卷（醋炒）、大黄（炒），等分为末，以葱桔皮汤冲服二凶，黎明时在小便通畅，即为有效。附方大
本草纲目·谷部·黄大豆
气味甘、温、无毒 主治宽中下气，利大肠，消水胀肿毒。研末，调热水，涂痘后痈。
本草纲目·谷部·赤小豆
释名赤豆、红豆，叶名藿。 气味甘、酸、平、无毒。 主治水气肿胀。和赤小豆五合、大蒜一颗、生姜五钱、商陆根一条，一起碎破，同水煮烂，去药，空心食豆，慢慢饮汁令尽，肿立消。又方：用赤小豆一斗煮极烂，取汁五升，乘热浸泡脚和膝。若肿已到腹部，只须吃小豆即可。痢疾。用小豆一合、熔蜡三两，一
本草纲目·谷部·绿豆
气味绿豆：甘、寒、无毒。绿豆粉：甘、凉、平、无毒。豆皮：甘、寒、无毒豆芽：甘、平、无毒。 主治绿豆：小儿丹肿。用绿豆五钱、大黄二钱，共研为末，加生薄荷汁和蜜，调匀敷涂。赤痢不止。用大麻子大水中三末滤汁，煮绿豆吃，极效。消渴。用绿豆煮粥吃。痘后痈毒。用绿豆、赤小豆、黑大豆，等分为末
本草纲目·谷部·豌豆
释名胡豆、戎菽、回鹘豆、毕豆、青小豆、青斑豆、麻累。 气味甘、微辛、平、无毒。 主治消渴、吐逆，止泄痢，利小便，不乳汁，消痈肿痘疮。
本草纲目·谷部·蚕豆
释名胡豆。 气味甘、微辛、平、无毒。 主治快胃，和脏腑。
本草纲目·谷部·豇豆
气味甘、咸、平、无毒。 主治理中无益气，补肾健胃。治吐逆泄痢、小便频数。
本草纲目·谷部·扁豆
释名沿篱豆、蛾眉豆。其种子有黑、白二种，白者温而黑者稍冷。入药用白扁豆。 气味白扁豆：甘、微温、无毒 主治白扁豆：霍乱吐利。用扁豆、香薷各一升，加水六升煮成二升，分次服。赤白带下。用白扁豆炒为末，每服二钱，米汤送下。堕胎中毒（妊妇服草药堕胎，引起腹痛）。用生白扁豆，去皮，研为末，
本草纲目·谷部·刀豆
释名挟剑豆。 气味甘、平、无毒。 主治温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。
本草纲目·谷部·大豆豉
释名（淡豉）苦、寒、无毒。（蒲州豉）咸、寒、无毒。 气味伤寒发汗（冰痛、身热、脉洪）。用葱白一小把、豉一升，棉裹住，加水三程式，煮成一升，一次服下。如不出汗，再服一次，并加葛根三两。又不出汗仍须再服，并加麻黄三两。又方：用葱汤煮米粥，加盐豉吃下，取汗。又方：用豉一升、加童便三升，
本草纲目·谷部·豆腐
气味甘、咸、寒、有小毒。 主治和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血。
本草纲目·谷部·蒸饼
气味甘、平、无毒。 主治小儿淋（小儿尿频量少）。用蒸饼、大蒜、淡豆豉合捣成丸，连服三日可愈。积年下血。用蒸饼、乌龙尾中一两、皂角（去皮，酥炙）七个，共研为末，加蜜做成丸子。每服二十丸，米汤送下。赤白痢。用干蒸饼（蜜拌炒）二两、御米壳（蜜炒）四两，共研为严末，加炼蜜做成丸子，如芡子
本草纲目·谷部·曲
释名酒母 气味甘、温、无毒 主治米谷食积。炒曲末，以开水调服二钱。一天服三次。赤白痢。用曲熬粟米粥吃，每次一匙。一天吃四、五次。酒毒下血。用曲一块，包湿纸中，煨为末空心服二钱，米汤送下。极效。胎动不安。用生曲饼研为末，加水绞汁服三升。
本草纲目·谷部·神曲
气味甘、辛、温、无毒。 主治脾胃虚弱（胸膈痞闷，腹胁膨胀，消化不良，食减贪睡）。用神曲六两、麦蘖（炒）三两、干姜（炮）四两、乌梅肉（焙）四两，共研为末，加蜜调成丸子，如梧子大。每服五十丸。米汤送下，一天服三次。虚寒反胃。治方同上。暴泄不止。用神曲（炒）二两、蒜萸（汤泡，炒）半两，
本草纲目·谷部·红曲
释名甘、温、无毒。 气味消食活血、健脾燥胃；治赤白痢、下水谷；治妇女血气痛及产后恶血不尽。 主治甘、温、无毒。 附方消食活血、健脾燥胃；治赤白痢、下水谷；治妇女血气痛及产后恶血不尽。