绿意 咏菜
枝枝嫩绿。
向竹篱小圃，鸭嘴亲斸。
付与厨娘，乱切琼瑶，珍重素心盈掬。
安排翠釜休轻戛，要炼取、玉脂酣足。
看雪瓷、奉出兰芽，压倒蟹胥鱼鱐。
知否琼筵绮席，有人拥五鼎，珍餍梁肉。
脱落残牙，拌谢肥甘，不许蔬园羊蹴。
天教领略冰霜味，莫负了、登盘寒玉。
更瓮中、碎渍晶盐，好伴箨龙春熟。
向竹篱小圃，鸭嘴亲斸。
付与厨娘，乱切琼瑶，珍重素心盈掬。
安排翠釜休轻戛，要炼取、玉脂酣足。
看雪瓷、奉出兰芽，压倒蟹胥鱼鱐。
知否琼筵绮席，有人拥五鼎，珍餍梁肉。
脱落残牙，拌谢肥甘，不许蔬园羊蹴。
天教领略冰霜味，莫负了、登盘寒玉。
更瓮中、碎渍晶盐，好伴箨龙春熟。
诗意解析(由AI总结)
这首词用生动的语言描绘了蔬菜从采摘到上桌的全过程，展现了作者对朴素食材的珍视和独特的生活情趣。
上半部分像拍美食vlog一样带我们看蔬菜的一生：嫩绿的菜枝从竹篱小圃被锄头挖出（"鸭嘴"指锄头），厨娘像对待珍宝般小心切块（"乱切琼瑶"把菜比作美玉）。烹饪时特意嘱咐轻拿轻放（"休轻戛"），要慢慢熬出鲜美的汤汁（"玉脂"指菜汤）。最后用雪白的碗碟盛出，鲜味竟胜过蟹黄鱼干（"蟹胥鱼鱐"）。
下半部分转为人生感悟：先讽刺富贵人家大鱼大肉（"五鼎"指豪华宴席），然后笔锋一转，说自己宁愿牙齿掉光也要放弃油腻（"脱落残牙"的夸张说法），独爱这冰霜滋养的清爽滋味。最后两个妙喻——把腌菜比作"登盘寒玉"，把腌菜缸比作孕育春笋（"箨龙"）的宝瓮，把平凡的腌菜写出了仙气。
全词最妙处在于：通过对比豪华宴席与清蔬小菜，用"不许蔬园羊蹴"（连羊都不准踩菜园）的倔强态度，展现了作者不慕奢华、崇尚本真的生活哲学。那些"炼取玉脂""登盘寒玉"的精致描写，让吃蔬菜这件事变得像品鉴艺术品般高雅。