诗意解析(由AI总结)
这首词描绘了一幅江南水乡的闲适生活图景，通过美食莼菜寄托了游子的乡愁。
上片用"鸭头波暖"开篇，用鸭头绿形容春水，波光粼粼中，一只乌篷小船载着刚采摘的莼菜。这里用"新载香莼"带出主角，莼菜的清香仿佛穿透纸面。"和羹俊"三句写莼菜做汤的精致，汤色清澈如女子发钗的反光，不染半点尘埃，突出莼菜的纯净鲜美。
下片转到烹饪细节，用姜豉调味，说这莼菜胜过所有山珍海味。但最后笔锋一转，写西风渐起时最让人忧愁——因为莼菜季将过，触动了游子不能归乡的惆怅。这里"西风吹老"既指莼菜过季，也暗喻岁月流逝；"触忤归人"四字力道最深，写飘泊在外的游子连家乡最普通的莼菜都吃不上，更显思乡之切。
全词妙在表面写美食，实则句句藏乡愁。从采莼、烹莼到品莼，最后落在"归不得"的遗憾上，把寻常食材写出了深沉情感，让人看到江南游子舌尖上的乡愁。