尾犯 江乡无聊，买鲈作鲙，颇动归思，乃谱此解
西风弄暝。
又思引横塘，早催霜信。
白波徐动，鲜鳞跳网，渡头人等。
故乡小别，羲住季鹰归艇。
趁携筐、买向江边，日斜红树风定。
食谱而今须订。
比彫胡味较胜。
正雪松酥腻，细斫并刀，玉花低映。
奈莼丝秋老，只悄和、蜀姜风韵。
尽一箸、解得清馋，酒边滋味重省。
又思引横塘，早催霜信。
白波徐动，鲜鳞跳网，渡头人等。
故乡小别，羲住季鹰归艇。
趁携筐、买向江边，日斜红树风定。
食谱而今须订。
比彫胡味较胜。
正雪松酥腻，细斫并刀，玉花低映。
奈莼丝秋老，只悄和、蜀姜风韵。
尽一箸、解得清馋，酒边滋味重省。
诗意解析(由AI总结)
这首词写的是一个人在异乡吃鱼时，突然想家的心情。我们可以分成几个部分来理解：
1. 秋景思乡（开头部分）： 诗人看到西风渐起、水波荡漾的秋景，突然想起家乡。特别是看到渔民捞起活蹦乱跳的鲈鱼时，他联想到西晋张翰（字季鹰）"莼鲈之思"的典故——当年张翰因为想念家乡的莼菜羹和鲈鱼脍，直接辞官回乡。诗人此刻站在江边买鱼，夕阳照着红树，正是最容易想家的时刻。
2. 美食制作（中间部分）： 诗人详细描写做鱼生的过程：雪白的鱼肉用快刀切成薄片，像玉花一样晶莹。这里用了"并刀"（山西产的锋利菜刀）、"蜀姜"（四川产的生姜）等具体物件，让人仿佛能看到他认真做菜的样子。他说现在的鲈鱼脍比雕胡饭（一种古代美食）还好吃，说明这鱼确实新鲜美味。
3. 滋味乡愁（结尾部分）： 但吃着吃着，诗人发现再好的调料也替代不了家乡味——莼菜已经过季变老，只能靠姜调味。最后他放下筷子，在酒意中品出了更深的滋味：原来想家这种感觉，就像喝酒一样，第一口是鲜美的，回味时却带着苦涩。
整首词的妙处： - 用"鲈鱼"这个关键物，把眼前景、家乡事、历史典故串在一起 - 从"看鱼→买鱼→做鱼→吃鱼"的日常小事，自然过渡到乡愁 - 最后"酒边滋味重省"的描写，把想家比作饮酒的回甘，非常打动人
就像我们现代人在外地吃到家乡菜时，嘴里尝着美味，心里却泛起酸楚一样，这首词把这种复杂情绪写得既具体又含蓄。