齐民要术·序
《史记》曰（一）：「齐民无盖藏。」如淳注曰：「齐，无贵贱，故谓之齐民者，若（二）今言平民（三）也。」 后魏高阳太守贾思勰撰 盖神农为耒耜，以利天下；尧命四子「一」，敬授民时；舜命后稷，食（四）为政首；禹制土田，万国作乂「二」；殷周之盛，诗书所述，要在安民，富而教之。 《管子
典籍
齐民要术
齐民要术·杂说
夫治生之道，不仕则农；若昧于田畴，则多匮乏。只如稼穑之力，虽未逮于老农；规画之间，窃自同于「后稷「一」」。所为之术，条列后行。 凡人家营田，须量己力，宁可少好，不可多恶。假如一具牛「二」，总营得小亩三顷——据齐地大亩，一顷三十五亩也「三」。每年一易（二），必莫频种。其杂田地，即
齐民要术·卷三
后魏高阳太守贾思勰撰种葵第十七蔓菁（一）第十八菘、芦菔附出种蒜第十九泽蒜附出（二） 种第二十种葱第二十一种韭第二十二种（三）蜀芥、芸苔、芥子第二十三种（三）胡荽第二十四种（三）兰香第二十五荏、蓼第二十六种姜第二十七种蘘荷、芹、●第二十八堇（四）、胡葸附出种（三）苜蓿第二十九杂
齐民要术·卷五
种桑、柘第四十五养蚕附种榆、白杨第四十六种棠第四十七种谷楮第四十八种（一）漆第四十九种槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十种竹第五十一种红蓝花及（二）栀子第五十二燕支、香泽、面脂、手药、紫粉、白粉附种蓝第五十三种紫草第五十四伐木第五十五种地黄法附出（三） （一）卷内篇题无此「种」字，篇
齐民要术·卷七
货殖第六十二涂瓮第六十三造神曲并酒第六十四白醪曲（一）第六十五笨符本切曲并酒（二）第六十六法酒第六十七 （一）「白醪曲」，原作「白醪酒」，但卷中篇题作「白醪曲」，兹改使一致。 （二）「并酒」二字，金抄、黄校、明抄、湖湘本均无，据卷中篇题加。 货殖第六十二（一） 范蠡曰（二
齐民要术·卷八
黄衣、黄蒸及糱（一）第六十八常满盐、花盐第六十九作酱等法第七十作酢法（二）第七十一作豉法（二）第七十二八和兖（三）第七十三作鱼鲊（四）第七十四脯腊（五）第七十五羹臛法第七十六蒸缹法第七十七●、腤、煎、消法第七十八菹绿第七十九 （一）「糱」下原有「子」字，但卷内篇题无，篇中也单称