秦淮海妙墨，前辈所推。余顷得此本，爱玩不能去手。时在校官，念此邦日事鲜食物命，不可胜计，欲传于人未暇也。兹来假守，遂登之石。释氏戒杀诚是，而言之太过，不若远庖厨之言为适中。然则何取于此？尝感汝南周颙之言曰：‘变之大者莫过死生，生之所重无逾性命。性命之于彼极切，滋味之在吾可赊。’读者宜动心焉。